青城仙斋

扩展释义

青城仙斋是一道美食。主要原料：袋装魔芋卷75克、袋装银杏75克、水发黄花菜75克、鲜嫩玉米棒子100克、水发羊肚菌100克、净莴笋100克、袋装芦荟75克、袋装仙人掌75克。用料内容要多样，岔色分明，大小要切均匀，焯水和烹制要保持原料本色。调味烹制注意清淡、爽口、味鲜，油量宜少，勾芡宜薄。