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调料酒
updated: 2026-07-11 07:16:12
释义
「调料酒」是什么意思？
| 词语 | 调料酒 |
|---|---|
| 拼音 | diào liào jiǔ |
| 拼音字母 | diao liao jiu |
| 拼音首字母 | dlj |
| 注音 | ㄉㄧㄠˋ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄉㄧㄠ ㄌㄧㄠ ㄐㄧㄡ |
扩展释义
调料酒是又称料酒，一种烹饪用的酒类，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
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