海鲜水果锅巴

扩展释义

卖点：韩国大米锅巴是这道菜的特色所在，这种原料经过油炸后口感酥脆，香味浓郁，配以调好的海鲜水果色拉，外酥里嫩，很受儿童和女士的喜爱。原料：韩国大米锅巴500克，虾仁、带子各30克，苹果、香蕉各50克。 调料：千岛汁50克，色拉油1千克。 制作：1、锅入清水大火烧开，下虾仁、带子大火氽10秒，捞出控水切成小丁。2、苹果、香蕉同样改刀成和带子、虾仁大小的丁；虾仁、带子、苹果、香蕉调匀，调入千岛汁成海鲜水果色拉备用。3、锅中倒入色拉油，烧至150℃投入锅巴小火浸炸0.5分钟后快速取出沥油，卷入海鲜水果色拉馅心即成。 特点：原料新颖，口味独特。