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绞肉
updated: 2026-07-13 15:07:31
释义
「绞肉」是什么意思？
| 词语 | 绞肉 |
|---|---|
| 拼音 | jiǎo ròu |
| 拼音字母 | jiao rou |
| 拼音首字母 | jr |
| 注音 | ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄖㄡ |
基本含义
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
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