木耳炒蛋

扩展释义

主料：木耳 100克 鸡蛋 2个 黄瓜 50克辅料：盐 2克 鸡精 2克 生抽 1勺 油 适量 葱 适量制作方法：1.提前泡发好木耳。 2.把黄瓜切片。 3.鸡蛋打散。 4.煎锅放油烧热。 5.下入打散的鸡蛋，用筷子搅散盛出。 6.锅中留底油，爆香葱碎。 7.下入木耳，翻炒。 8.加入一点水和生抽烧至汤汁收干。 9.加入炒好的鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。小贴士：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳炒蛋是一道营养丰富的菜肴，适合体弱者食用。 木耳不宜与田螺，野鸭同食。田螺，野鸭味甘性凉，同食易消化...