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甜辣萝卜
updated: 2026-07-12 03:19:33
释义
「甜辣萝卜」是什么意思？
| 词语 | 甜辣萝卜 |
|---|---|
| 拼音 | tián là luó bo |
| 拼音字母 | tian la luo bo |
| 拼音首字母 | tllb |
| 注音 | ㄊㄧㄢˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄌㄚ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ |
扩展释义
甜辣萝卜是老北京传统的地方名菜，属于京菜系。色微呈酱红，咸中有甜，具有辣香味。将咸白根萝卜冲洗，切成长10厘米的段，两头呈十字形，开刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。然后用清水浸泡10小时，捞出上榨压出70%的水分，放入配好辅料的酱油内搅拌，待汤汁浸净后，即为成品。
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