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回锅豆腐
updated: 2026-07-13 08:24:01
释义
「回锅豆腐」是什么意思？
| 词语 | 回锅豆腐 |
|---|---|
| 拼音 | huí guō dòu fǔ |
| 拼音字母 | hui guo dou fu |
| 拼音首字母 | hgdf |
| 注音 | ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ |
扩展释义
回锅豆腐是一道美味可口的名肴，属于川菜系。将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入豆腐、青蒜，调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即可。
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