青城酉果糕

扩展释义

材料主料白果1000克，糯米粉250克，核桃仁200克，蜜瓜片200克。1调味料白糖800克，熟菜油200克。做法1、将白果用旺火炒至外壳变黄，敲碎壳身取出果仁，用沸水煮熟，妻外皮，切一小口挑去果心，用热水冲洗果心后，与瓜片、桃仁均切成黢粒状然后加入糯米粉、白糖、熟菜油及300克清水，拌匀成糕料。 2、把糕料框压成形，人笼蒸熟。 3、凉凉后切成长方形块40个即成。特色介绍粘糯爽口，清心润肺。