车前草煲小肚

扩展释义

车前草煲小肚是一道药膳，属于粤菜系。具有清热排毒的功效，利尿通淋。民间常用以治疗膀胱炎，尿道炎，眼结膜炎，妇女因湿热所致的白带过多等症。并且做法简单。广受人们的喜爱。把制车前草洗净，稍浸泡;猪小肚冲净，用生粉反复擦净，再洗净，切成小块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时。