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盐水鸭肫
updated: 2026-07-10 21:08:16
释义
「盐水鸭肫」是什么意思？
| 词语 | 盐水鸭肫 |
|---|---|
| 拼音 | yán shuǐ yā zhūn |
| 拼音字母 | yan shui ya zhun |
| 拼音首字母 | ysyz |
| 注音 | ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ |
扩展释义
盐水鸭肫是上海市的传统名菜，属于沪菜。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
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