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红扒整鸡
updated: 2026-07-10 14:12:09
释义
「红扒整鸡」是什么意思？
| 词语 | 红扒整鸡 |
|---|---|
| 拼音 | hóng bā zhěng jī |
| 拼音字母 | hong ba zheng ji |
| 拼音首字母 | hbzj |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄅㄚ ㄓㄥˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄅㄚ ㄓㄥ ㄐㄧ |
扩展释义
红扒整鸡是北京风味著名素菜。以油皮为主料，包以素鸡、格炸、山药等配料制成的馅，分别巧制成鸡头、鸡翅、鸡身、鸡腿等部位，并拼成整鸡形状，蒸熟后浇以浓汁而成。形似真鸡，造型逼真，色红油润，香嫩情鲜。
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