藤椒钵钵鸭

扩展释义

钵钵鸭是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸭发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸭肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。