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小米面摊黄
updated: 2026-07-12 07:26:46
释义
「小米面摊黄」是什么意思？
| 词语 | 小米面摊黄 |
|---|---|
| 拼音 | xiǎo mǐ miàn tān huáng |
| 拼音字母 | xiao mi mian tan huang |
| 拼音首字母 | xmmth |
| 注音 | ㄒㄧㄠˇ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄢ ㄏㄨㄤˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄇㄧ ㄇㄧㄢ ㄊㄢ ㄏㄨㄤ |
扩展释义
小米面摊黄原料： 酵面，小米，碱，黄豆，食油。 小米面摊黄制法： 1．小米与黄豆泡软后加水磨成米粉糊。然后兑入酵面，静置发透后，兑入适量碱水调匀稀糊状； 2．特制烙饼小鏊抹上食油，舀入面糊，烙至皮呈金黄色时，用铲对折成半圆形即可。 小米面摊黄特点： 晋东南、晋中等地区的家常小吃名品。具有金黄色泽，香醇酥嫩，易于消化的特色。
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