香柚鱈鱼

扩展释义

材料： 鳕鱼切片1片、面粉150克、面包粉适量、鸡蛋两颗、水45 c.c.、葡萄柚2颗、巴西里少许。 调味料： 美奶滋125克、番茄酱20克、蜂蜜柚子酱10克。 作法： 将葡萄柚榨成汁，美奶滋、番茄酱、蜂蜜柚子酱、葡萄柚汁及搅碎的巴西里，拌匀成沾酱备用。 将鳕鱼片洗净切条状备用。 面粉、鸡蛋和水搅拌均匀成面糊，入鳕鱼均匀裹上面糊、再沾面包粉入油锅炸至金黄色。 最後将沾酱淋在鳕鱼上即可。 注：可选择冷冻鳕鱼片，品质较佳。