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姜汁撞奶
updated: 2026-07-13 09:57:32
释义
「姜汁撞奶」是什么意思？
| 词语 | 姜汁撞奶 |
|---|---|
| 拼音 | jiāng zhī zhuàng nǎi |
| 拼音字母 | jiang zhi zhuang nai |
| 拼音首字母 | jzzn |
| 注音 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤ ㄋㄞ |
扩展释义
姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
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