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山西烧鸭

shān xī shāo yā · ㄕㄢ ㄒㄧ ㄕㄠ ㄧㄚ

updated: 2026-07-12 23:27:09

释义

「山西烧鸭」是什么意思?

词语山西烧鸭
拼音shān xī shāo yā
拼音字母shan xi shao ya
拼音首字母sxsy
注音ㄕㄢ ㄒㄧ ㄕㄠ ㄧㄚ
注音符号ㄕㄢ ㄒㄧ ㄕㄠ ㄧㄚ

扩展释义

山西烧鸭此菜又名“香酥鸭”,鸭形完整,色泽深红金黄,五香浓厚,皮脆肉烂骨酥,细细品味,越品越香,是山西风味鸭类菜肴中的名品,虽然在制作工艺上与其它风味的“香酥鸭”有些相同之处,但在主料的选用及药料的调配上有很大的不同。特别在吃法上是用“气鼓饼”、葱条、黄酱夹食,体现了山西的特色,

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