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炸卷肝
updated: 2026-07-10 10:24:22
释义
「炸卷肝」是什么意思？
| 词语 | 炸卷肝 |
|---|---|
| 拼音 | zhà juǎn gān |
| 拼音字母 | zha juan gan |
| 拼音首字母 | zjg |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ |
扩展释义
炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。
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