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文山肉丁
updated: 2026-07-16 07:40:25
释义
「文山肉丁」是什么意思？
| 词语 | 文山肉丁 |
|---|---|
| 拼音 | wén shān ròu dīng |
| 拼音字母 | wen shan rou ding |
| 拼音首字母 | wsrd |
| 注音 | ㄨㄣˊ ㄕㄢ ㄖㄡˋ ㄉㄧㄥ |
| 注音符号 | ㄨㄣ ㄕㄢ ㄖㄡ ㄉㄧㄥ |
扩展释义
文山肉丁也称为熘炒肉丁，是江西省吉安地区的一道传统名菜。据传和文天祥有关。将猪里脊、冬笋切成小丁；将肉丁加淀粉、蛋清浆一下；坐锅点火倒油，待油热时将肉丁滑入，变色后捞出沥油。
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