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粤式鱼香茄子
updated: 2026-07-13 06:24:07
释义
「粤式鱼香茄子」是什么意思？
| 词语 | 粤式鱼香茄子 |
|---|---|
| 拼音 | yuè shì yú xiāng jiā zi |
| 拼音字母 | yue shi yu xiang jia zi |
| 拼音首字母 | ysyxjz |
| 注音 | ㄩㄝˋ ㄕˋ ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄩㄝ ㄕ ㄩ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ |
扩展释义
鱼香茄子煲是充满广东色彩的菜肴鱼香茄子”是一道典型的川菜,而粤菜为了使茄子嫩滑而不腻，粤式的“鱼香茄子”在茄子的前期处理上不惜用“油煎”和“飞水”两道工序。
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