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油鳝
updated: 2026-07-11 17:56:11
释义
「油鳝」是什么意思？
| 词语 | 油鳝 |
|---|---|
| 拼音 | yóu shàn |
| 拼音字母 | you shan |
| 拼音首字母 | ys |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄕㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄕㄢ |
扩展释义
油鳝，鳝鱼的一种，肉质细嫩，特别适合于炸制，而且酥香至骨，口感极佳。由于油鳝个体极细，所以一般可直接在初加工后烹调，无需出骨。
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