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出汁
updated: 2026-07-13 19:35:51
释义
「出汁」是什么意思？
| 词语 | 出汁 |
|---|---|
| 拼音 | chū zhī |
| 拼音字母 | chu zhi |
| 拼音首字母 | cz |
| 注音 | ㄔㄨ ㄓ |
| 注音符号 | ㄔㄨ ㄓ |
扩展释义
出汁（日语：出し汁，罗马音：dashi jiru）是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料。是日本特有的一种调味品。日本料理中不可或缺的元素。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。
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