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黄桥烧饼
updated: 2026-07-16 12:27:21
释义
「黄桥烧饼」是什么意思？
| 词语 | 黄桥烧饼 |
|---|---|
| 拼音 | huáng qiáo shāo bǐng |
| 拼音字母 | huang qiao shao bing |
| 拼音首字母 | hqsb |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄑㄧㄠˊ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄑㄧㄠ ㄕㄠ ㄅㄧㄥ |
扩展释义
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。2005年被评为泰州市名牌产品，是江苏特色小吃...
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