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风林茄子
updated: 2026-07-15 23:34:23
释义
「风林茄子」是什么意思？
| 词语 | 风林茄子 |
|---|---|
| 拼音 | fēng lín jiā zi |
| 拼音字母 | feng lin jia zi |
| 拼音首字母 | fljz |
| 注音 | ㄈㄥ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄌㄧㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ |
扩展释义
风林茄子是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜。茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
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