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蚝皇凤爪
updated: 2026-07-12 10:19:19
释义
「蚝皇凤爪」是什么意思？
| 词语 | 蚝皇凤爪 |
|---|---|
| 拼音 | háo huáng fèng zhǎo |
| 拼音字母 | hao huang feng zhao |
| 拼音首字母 | hhfz |
| 注音 | ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄏㄨㄤ ㄈㄥ ㄓㄠ |
扩展释义
蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
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