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葡萄糖氧化酶
updated: 2026-07-10 10:22:03
释义
「葡萄糖氧化酶」是什么意思？
| 词语 | 葡萄糖氧化酶 |
|---|---|
| 拼音 | pú táo táng yǎng huà méi |
| 拼音字母 | pu tao tang yang hua mei |
| 拼音首字母 | pttyhm |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄠ ㄊㄤ ㄧㄤ ㄏㄨㄚ ㄇㄟ |
扩展释义
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。
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