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蛋白酵素
updated: 2026-07-16 10:23:44
释义
「蛋白酵素」是什么意思？
| 词语 | 蛋白酵素 |
|---|---|
| 拼音 | dàn bái jiào sù |
| 拼音字母 | dan bai jiao su |
| 拼音首字母 | dbjs |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄐㄧㄠˋ ㄙㄨˋ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄅㄞ ㄐㄧㄠ ㄙㄨ |
扩展释义
胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。
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