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葡糖淀粉酶
updated: 2026-07-12 14:11:29
释义
「葡糖淀粉酶」是什么意思？
| 词语 | 葡糖淀粉酶 |
|---|---|
| 拼音 | pú táng diàn fěn méi |
| 拼音字母 | pu tang dian fen mei |
| 拼音首字母 | ptdfm |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄤ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄇㄟ |
扩展释义
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。
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