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白汁鱼唇
updated: 2026-07-14 12:30:18
释义
「白汁鱼唇」是什么意思？
| 词语 | 白汁鱼唇 |
|---|---|
| 拼音 | bái zhī yú chún |
| 拼音字母 | bai zhi yu chun |
| 拼音首字母 | bzyc |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩ ㄔㄨㄣ |
扩展释义
白汁鱼唇 stewed shark's lips with white sauce质地软糯，汁白而稠，味甘美鲜醇。白汁鱼唇是江苏淮扬传统名菜。鱼唇软糯滑韧，鲜香入味汁醇。满汉席汉席中有鲟鱼唇烩。据《岭外代答》记载：“……鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂。此其至珍者也。”可见唐代把鱼唇列为珍馐。
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