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砂锅菜核
updated: 2026-07-11 17:11:49
释义
「砂锅菜核」是什么意思？
| 词语 | 砂锅菜核 |
|---|---|
| 拼音 | shā guō cài hé |
| 拼音字母 | sha guo cai he |
| 拼音首字母 | sgch |
| 注音 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄘㄞ ㄏㄜ |
扩展释义
砂锅菜核是江苏地区传统名菜，属于苏菜系。菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片，用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。
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