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煨制
updated: 2026-07-10 11:57:29
释义
「煨制」是什么意思？
| 词语 | 煨制 |
|---|---|
| 拼音 | wēi zhì |
| 拼音字母 | wei zhi |
| 拼音首字母 | wz |
| 注音 | ㄨㄟ ㄓˋ |
| 注音符号 | ㄨㄟ ㄓ |
基本含义
将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。
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| 词语 | 煨制 |
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| 拼音 | wēi zhì |
| 拼音字母 | wei zhi |
| 拼音首字母 | wz |
| 注音 | ㄨㄟ ㄓˋ |
| 注音符号 | ㄨㄟ ㄓ |
将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。
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