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炒芙蓉蟹
updated: 2026-07-10 22:18:20
释义
「炒芙蓉蟹」是什么意思？
| 词语 | 炒芙蓉蟹 |
|---|---|
| 拼音 | chǎo fú róng xiè |
| 拼音字母 | chao fu rong xie |
| 拼音首字母 | cfrx |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄒㄧㄝ |
扩展释义
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
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