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氢化植物油
updated: 2026-07-14 05:44:02
释义
「氢化植物油」是什么意思？
| 词语 | 氢化植物油 |
|---|---|
| 拼音 | qīng huà zhí wù yóu |
| 拼音字母 | qing hua zhi wu you |
| 拼音首字母 | qhzwy |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚˋ ㄓˊ ㄨˋ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚ ㄓ ㄨ ㄧㄡ |
扩展释义
氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期。
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