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柠汁炸软鸡
updated: 2026-07-10 21:16:23
释义
「柠汁炸软鸡」是什么意思？
| 词语 | 柠汁炸软鸡 |
|---|---|
| 拼音 | níng zhī zhà ruǎn jī |
| 拼音字母 | ning zhi zha ruan ji |
| 拼音首字母 | nzzrj |
| 注音 | ㄋㄧㄥˊ ㄓ ㄓㄚˋ ㄖㄨㄢˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄓ ㄓㄚ ㄖㄨㄢ ㄐㄧ |
扩展释义
柠汁炸软鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鸡肉调味后，加入蛋汁，再加入栗粉，使鸡肉表层沾上面浆；鸡肉因沾上蛋液，炸过会变得松脆。用吉士粉打芡可使汁料有微黄色，富有柠檬的色彩。
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