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干煸鳝鱼
updated: 2026-07-16 00:33:10
释义
「干煸鳝鱼」是什么意思？
| 词语 | 干煸鳝鱼 |
|---|---|
| 拼音 | gàn biān shàn yú |
| 拼音字母 | gan bian shan yu |
| 拼音首字母 | gbsy |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ |
扩展释义
干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。
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